お茶との暮らし

    茶を届ける人たちの話 Vol.1

    宇治茶を次の世代へどう残していくのか。茶農家さんとの対談を通して、茶畑で積み重ねられる時間や、お茶づくりへの想いをご紹介します。

    抹茶入りブランダード風パテ

    抹茶を使ったブランダード風パテのレシピをご紹介。鱈とじゃがいもに抹茶の旨みを重ねた、和洋折衷の前菜をお楽しみください。

    日本の季節とお茶

    日本の四季とともに楽しむお茶の時間。季節の移ろいを五感で感じる、日本茶のある暮らしをご提案します。

    新茶とは何か

    新茶とは何かをわかりやすく解説。違いや、毛茸・摘採タイミングなどの特徴を通して、新茶の本質と魅力をご紹介します。

    新茶の出涸らしで楽しむ春の前菜

    たけのこと新茶の出涸らしを使った春のマリネレシピ。季節の味わいとお茶の余韻を楽しむ前菜をご紹介します。

    トキノシンチャとは

    新茶をあえて熟成させる「トキノシンチャ」。時間とともに変化する味わいと、待つことの楽しさを味わう新しい日本茶のかたちをご紹介します。

    飲み終えたあとに広がる静かな時間

    新茶は、飲み終えたあとにもやさしい余韻が残ります。一煎目と二煎目の味わいが重なり、静かに広がる香りと感覚。その余韻を楽しむことで、お茶の時間はさらに深まっていきます。

    ありがとうを想う静かな一日とお茶の時間

    母の日に過ごす静かなひととき。お茶を通して、ありがとうの気持ちをやさしく感じる時間をご提案します。