お茶との暮らし

新茶新茶のレシピ

新茶の香りをオイルに閉じ込めた、ホタテの低温コンフィ。お茶を「飲む」だけでなく、「香りを味わう」新しい楽しみ方をご紹介します。

新茶新茶のレシピ

新茶の爽やかな香りと塩麹の旨みを楽しむ「新茶と塩麹のしっとり鶏ハム」。低温調理器や炊飯器で手軽に作れる、夏におすすめの日本茶レシピをご紹介します。

新茶新茶のレシピ

筍のシャキシャキとした食感に、新茶の爽やかな香りを合わせた春巻きレシピ。新茶ならではのほのかな苦みがアクセントになる、季節を味わう一品です。

新茶

新茶とは何かをわかりやすく解説。違いや、毛茸・摘採タイミングなどの特徴を通して、新茶の本質と魅力をご紹介します。

新茶

新茶をあえて熟成させる「トキノシンチャ」。時間とともに変化する味わいと、待つことの楽しさを味わう新しい日本茶のかたちをご紹介します。

新茶

新茶は、飲み終えたあとにもやさしい余韻が残ります。一煎目と二煎目の味わいが重なり、静かに広がる香りと感覚。その余韻を楽しむことで、お茶の時間はさらに深まっていきます。

新茶

新茶の二煎目は、軽やかでやさしい味わいが広がる一杯。一煎目の余韻を引き継ぎながら、すっきりとした香りと変化を楽しめます。茶葉の奥行きを感じる二煎目の魅力をご紹介します。

新茶

新茶の一煎目は、香りを楽しむ特別な一杯。朝の静かな時間の中で、若葉のような香りとやわらかな旨味が広がります。その年のはじまりを感じる、新茶の一煎目の魅力をお届けします。