お茶との暮らし

お店のこと

京都駅店リニューアルの背景にある想いとは。お茶の時間そのものを見つめ直し、宇治の空気を感じられる新たな体験をご紹介します。

皆さま、こんにちは😊オンラインスタッフのケコです。 3月の中頃、春分の日を中心に訪れる「春のお彼岸」。昼と夜の長さがほぼ等しくなり、季節が静かに次へと移り変わる節目の時期です。お彼岸は、ご先祖さまを想い、日々の暮らしをあらためて見つめ直す時間。 忙しない毎日のなかで、ほんの少し立ち止まるきっかけを与えてくれます。 「此岸」と「彼岸」をつなぐ、静かな時間 仏教では、私たちが生きるこの世界を「此岸（しがん）」、悟りの世界を「彼岸」と呼ぶそうです。お彼岸は、そのふたつが最も近づくとされる期間。だからこそ、大切な人を想い、自分自身の心にも目を向ける。そんな時間が自然と生まれます。お線香の香り、お仏壇の前に並ぶお菓子、静かに注がれるお茶。その一つひとつに、「想う気持ち」が宿っているように感じます。 お彼岸のお茶時間に、やさしい味わいを 春のお彼岸におすすめしたいのは、やわらかく、穏やかな味わいのお茶。香ばしい焙じ茶や、すっきりとしながらも角のない煎茶、まろやかな旨みを感じるお茶は、心をゆっくりとほどいてくれます。甘いお菓子と合わせても、食後に一杯いただいても、どこか気持ちを落ち着かせてくれる。それがお彼岸のお茶の役割なのかもしれません。 受け継ぐ気持ち、つながる時間 お彼岸は、「昔からそうしてきたから」続いている行事ではなく、人を想う気持ちを、次の世代へ手渡す時間。家族と一緒にお墓参りをしたり、お茶を淹れながら、昔の話に耳を傾けたり。その何気ない時間こそが、心に残る記憶になっていきます。 春へ向かう、整えのひととき 冬の名残を手放し、新しい季節を迎える前の静かな準備期間。春のお彼岸は、自分自身の心を整えるための、やさしい節目です。今年も、お茶のある時間とともに、大切な想いをそっと確かめてみませんか。

皆さま、こんにちは😊オンラインスタッフのケコです。 3月。卒業や異動、引越しなど、「一区切り」を迎える方が多い季節ですね。 これまで一緒に働いた方へ。お世話になった先生や先輩へ。少し離れた場所へ旅立つ友人へ。 「ありがとう」を伝えたい気持ちはあるけれど、忙しさのなかで、会うタイミングを逃してしまったり、相手の住所を知らなかったり、そんなことも、この時期にはよくあります。 かたちにしすぎない、感謝の伝え方 そんなときにおすすめしたいのが、eギフトという選択です。eギフトは、相手の住所を知らなくても、LINEやメールで気持ちを届けられるギフト。でも、私たち中村藤吉本店が大切にしたいのは、「便利だから」だけではありません。 それは、相手の時間や状況に、そっと委ねられる贈り方であること。 受け取る方が、「今、開けようかな」「少し落ち着いてからにしようかな」と、自分のタイミングで受け取れる。その余白こそが、思いやりだと思うのです。 お茶とお菓子が、気持ちをつなぐ お茶やお菓子は、「おめでとう」や「ありがとう」を言葉よりもやわらかく伝えてくれます。 派手でなくてもいい。高価でなくてもいい。 ふと一息つく時間に、「あ、このお茶美味しいな」そう思ってもらえることが、きっと一番の贈りもの。eギフトは、そんな日常にそっと寄り添う贈り方に、とてもよく似合います。 旅立ちの季節に寄り添って 3月は、別れの月であり、はじまりの月。無理に言葉を尽くさなくても、気負わず、でもきちんと伝えたい。 そんな感謝の気持ちを、今年は eギフトで届けてみませんか。離れていても、同じお茶の時間を思い浮かべながら。 eギフトっての簡単なご説明はこちら⇨eギフトとは？  

レシピ抹茶のレシピ

抹茶の旨みをぎゅっと閉じ込めた「生キャラメル」のレシピをご紹介します。抹茶の香りとコク、とろける口どけの余韻を楽しめる一粒です。

レシピ抹茶のレシピ

宇治抹茶の豊かな香りとやさしい甘みを重ねた「抹茶パフェ」。抹茶アイスやスポンジケーキ、クリームなどを組み合わせることで、ひと口ごとに異なる味わいが広がります。このページでは、ご自宅でも楽しめる抹茶パフェの作り方をご紹介します。抹茶のほろ苦さと甘味のバランスを楽しみながら、ゆったりとしたお茶時間をお過ごしください。

皆さま、こんにちは😊オンラインスタッフのケコです。 3月14日は ホワイトデー。バレンタインのお返しとして知られるこの日ですが、最近は「何を返すか」よりも、どんな時間や気持ちを添えられるかを大切にされる方が増えているように感じます。 お返しは、“もの”だけでなく“余白”も 忙しい毎日のなかで、「ありがとう」を言葉にするのは、意外と難しいもの。だからこそ、お菓子やお茶をきっかけに、少しだけ立ち止まる時間を贈る。そんなホワイトデーがあってもいいのではないでしょうか。お茶を淹れる音、湯気の立ちのぼる瞬間、口に含んだときの香りと余韻。そのひとつひとつが、言葉にしきれない気持ちを、そっと伝えてくれます。 甘さの奥に、ほろ苦さを添えて ホワイトデーといえば甘いお菓子。でも、大人の贈りものには、甘さの中にある奥行きも大切にしたいところです。抹茶のほろ苦さや、焙じ茶の香ばしさ、煎茶のすっきりとした後味。それらがあることで、甘い余韻がより美しく、記憶に残る時間になります。 「一緒に味わう」も、立派なギフト 誰かに贈るために選んだはずのものを、気づけば一緒に味わっていた。そんな経験はありませんか？ホワイトデーは、「渡して終わり」ではなく、共有することで完成する日なのかもしれません。お茶を淹れて、お菓子を分け合い、何気ない会話を交わす。その時間そのものが、何よりの贈りものになるはずです。 春の入り口に、やさしい余韻を 冬の名残がありながら、少しずつ春の気配が感じられる3月。ホワイトデーは、そんな季節の変わり目に、人との関係や気持ちをあらためて整えるきっかけでもあります。今年はぜひ、お茶のあるホワイトデーを。静かで、あたたかい余韻が、きっと心に残る一日になります。

レシピ抹茶のレシピ

春の果実と抹茶を合わせた、やさしい甘さのフルーツサンド。ふんわりとしたパンに抹茶クリームを重ね、いちごや季節のフルーツを合わせると、抹茶のほろ苦さと果実の甘さが心地よく広がります。ご家庭でも楽しめる、抹茶クリームのフルーツサンドのレシピをご紹介します。

皆さま、こんにちは😊オンラインスタッフのケコです。 3月3日は 桃の節句（ひなまつり）。女の子の健やかな成長を願う日として知られていますが、最近では年齢を問わず、春の訪れを感じながら「季節を祝う日」として楽しまれる方も増えているように感じます。 ひなまつりは、「整える」行事 桃の節句は、もともと季節の変わり目に心身を清め、これから訪れる春を穏やかに迎えるための行事。雛人形を飾り、旬の食材を使った料理を用意し、白酒や甘酒でひと息つく。そのひとつひとつが、日常を少しだけ丁寧に整える時間だったのかもしれません。 春を迎える前のお茶時間 寒さの名残と、春の気配が入り混じるこの時期。お茶の時間も、少しやさしいものを選びたくなります。 ・香ばしく、心をほどくほうじ茶・やわらかな甘みを感じる煎茶・甘味と一緒に楽しむ、穏やかな抹茶 どれも、「華やかに祝う」というより、静かに春を迎えるためのお茶。自然と会話も弾み、家族や大切な人との距離も近づく気がします。 大人になっても、節句を祝うということ 子どもの頃は当たり前だった年中行事も、大人になるにつれて、いつの間にか通り過ぎてしまうもの。でも、忙しい日々のなかでこそ、こうした節目を意識することで、季節や自分自身の変化に気づけるのかもしれません。今年の桃の節句は、立派なごちそうでなくても大丈夫。 お気に入りのお茶を淹れて、小さなお菓子を添えるだけで、十分に「春を祝う時間」になります。 春は、もうすぐそこに 桃の節句は、冬から春へと心を切り替える合図。お茶の湯気に包まれながら、少し先のあたたかな季節を思い描く、そんな穏やかなひとときを、ぜひ楽しんでみてください。