Living with tea
秋は、ほろ苦さがおいしい。
秋になると恋しくなる、さつまいものやさしい甘さと抹茶のほろ苦さ。季節の味覚と日本茶が織りなす、秋ならではの味わいを綴ります。マルトベイク[抹茶]おいもの楽しみ方もご紹介します。
秋分。季節は、お茶を淹れる手を変えていく。
二十四節気「秋分」を迎える頃、季節の移ろいは、お茶を淹れる手にも少しずつ表れます。朝の煎茶、帰宅後の一杯。暮らしの中で感じる秋の訪れと、日本茶のある時間を綴ります。
今日は、冷たいお茶が飲みたい。
冷たいお茶は夏だけのものではありません。季節や気温にかかわらず、その日の気分や過ごし方に合わせて楽しむ水出し茶。煎茶や中村茶、玉露を水で淹れることで出会える味わいと、日々の暮らしの中での楽しみ方をご紹介します。
茶葉まで味わう。新茶と桜エビのサクサクかき揚げ
新茶は淹れて楽しむだけではありません。やわらかな新茶の茶葉をそのまま使った「新茶と桜エビのサクサクかき揚げ」をご紹介。お茶屋ならではの、茶葉まで味わう贅沢なレシピです。

