Living with tea

日本の暦とお茶の関係

日本の暦とともに感じる、季節とお茶の関係。雨音や湯気の中で味わう、6月ならではのお茶の時間をご紹介します。

誰かに贈る理由

誰かを思い出した日に。言葉にできない気持ちを、そっと届けるお茶の贈りものについて綴ります。

新茶レモネード

新茶の青い香りとレモンの爽やかさが重なる「新茶レモネード」。初夏に楽しみたい、季節限定のアレンジレシピです。

新茶の香りご飯

炊き上がりの湯気で新茶の香りを楽しむ「新茶の香りご飯」。シンプルだからこそ引き立つ、初夏の一品をご紹介します。

一杯の中に言葉にならない季節

茶畑で育つ新芽から、一杯のお茶になるまで。茶葉を育てる人、仕上げる人、淹れる人。それぞれの時間について綴ります。

氷の音がする午後

冷水でゆっくり抽出することで生まれる、やわらかな旨みと余韻。初夏に楽しみたい季節限定の「水出し煎茶」をご紹介します。

茶を届ける人たちの話 Vol.1

宇治茶を次の世代へどう残していくのか。茶農家さんとの対談を通して、茶畑で積み重ねられる時間や、お茶づくりへの想いをご紹介します。

抹茶入りブランダード風パテ

抹茶を使ったブランダード風パテのレシピをご紹介。鱈とじゃがいもに抹茶の旨みを重ねた、和洋折衷の前菜をお楽しみください。