Living with tea

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玄米茶の香り出汁で炊く、焼き鯛の土鍋ごはん

玄米茶の香りで炊き上げる鯛の土鍋ごはん。新米の甘みとお茶の旨みが重なる、秋の食卓におすすめのレシピです。

茶葉まで味わう。新茶と桜エビのサクサクかき揚げ

新茶は淹れて楽しむだけではありません。やわらかな新茶の茶葉をそのまま使った「新茶と桜エビのサクサクかき揚げ」をご紹介。お茶屋ならではの、茶葉まで味わう贅沢なレシピです。

【冷製】中村茶のだしジュレ 〜夏野菜添え〜

中村茶を使った冷製だしジュレのレシピ。夏野菜と合わせて楽しむ、涼やかで奥行きのある前菜をご提案します。

初夏に楽しむ新茶デザートレシピ

新茶の青い香りをやさしく閉じ込めた「新茶ムース」。初夏に楽しみたい、軽やかな冷製デザートレシピです。

新茶レモネード

新茶の青い香りとレモンの爽やかさが重なる「新茶レモネード」。初夏に楽しみたい、季節限定のアレンジレシピです。

新茶の香りご飯

炊き上がりの湯気で新茶の香りを楽しむ「新茶の香りご飯」。シンプルだからこそ引き立つ、初夏の一品をご紹介します。

抹茶入りブランダード風パテ

抹茶を使ったブランダード風パテのレシピをご紹介。鱈とじゃがいもに抹茶の旨みを重ねた、和洋折衷の前菜をお楽しみください。

新茶の出涸らしで楽しむ春の前菜

たけのこと新茶の出涸らしを使った春のマリネレシピ。季節の味わいとお茶の余韻を楽しむ前菜をご紹介します。